出浓郁的西班牙建筑风格，颇具特色。 泉州城区内还散落着众多南洋风情建筑。古城中山路骑楼长廊绵延两公里多，“五脚基”设计既遮阳避雨又连通烟火，灰色水刷石与闽南红砖碰撞出独特美感；华侨新村是中国首个归侨别墅区，一幢幢红砖别墅呈井字形整齐排布，门牌以“几排几号”简洁标注，如今咖啡馆、私房菜、民宿等在此聚集、焕发新生。此外，还有镇抚巷叶氏洋楼、模范巷蔡水影
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各地也有不少正宗的侨家风味：鲤城区华塑社区附近的越南风味小吃店，能尝到晶莹剔透的越南卷粉、软糯顺滑的手工粿条、汤底浓郁的米粉米线以及冰爽可口的越南咖啡；洛江区双阳印尼美食街上，沙嗲肉串、黄姜饭、印尼千层糕、糯米条、黄金糕等特色美食应有尽有；位于古城中山路的南麒楼1924是一家“泉州侨批文化主题餐厅”，店内专门设置了侨批文化展区，食客在品尝侨家美食的同时，还能近距离欣赏侨批展陈。 &n
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